Mediante un trabajo de ingeniería genética, a partir de una bacteria producen cepas con diversas aplicaciones industriales

BUAP. 30 de marzo de 2016.- Al estudiar genes que regulan la producción de polisacáridos con aplicaciones en la industria alimentaria, Miguel Castañeda Lucio, científico del Instituto de Ciencias (ICUAP) de la BUAP, descubrió que además de generar dichas biomoléculas, la bacteria Azotobacter vinelandii produce de forma paralela un poliéster, que puede ser utilizado en la fabricación de plásticos biodegradables.